Chers tous, Voici le 20ème exemplaire de notre newsletter, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. Nous revenons à travers ces deux pages sur les Prix du Jury du concours « honkaku-shochu & awamori » (après notre rappel de leurs homologues pour la partie « saké » le mois dernier), ainsi que sur les deux grands évènements japonais du mois : notre participation à la réception de l’ambassadeur japonais à l’OCDE et bien sûr la 2ème édition de Matsuri. Nous allons continuer d’améliorer cette newsletter en tentant notamment d’apporter un meilleur descriptif et un historique plus fourni des brasseries que notre concours a récompensées au cours […]

Chers tous, Voici le 19ème exemplaire de notre newsletter, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. Nous revenons à travers ces deux pages sur les Prix du Jury du concours « Saké » (le retour des récompenses du concours « honkaku-shochu » sera effectué dans notre numéro du mois de juillet), sur l’actualité brillante de nos deux présidents et sur le grand évènement japonais de ce début de mois de juillet : Matsuri (qui revient pour sa 2ème édition). Nous vous encourageons fortement à vous rendre au Parc Floral de Paris les 7/8/9 juillet prochain pour accueillir et fêter l’été comme il se doit ! L’entrée […]

Chers tous,   Voici le 18ème exemplaire de notre newsletter, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. Nous revenons à travers ces deux pages sur l’évènement de cette fin de mois de mai, à savoir bien sûr, Kura Master 2023 et ses deux ou plutôt trois volets puisque nous avons ouverts nos portes en grand cette année à une liqueur qui n’est pas moins grande : l’umeshu. Nous allons continuer d’améliorer cette newsletter en tentant notamment d’apporter un meilleur descriptif et un historique plus fourni des brasseries que notre concours a récompensées au cours de ces dernières années. N’hésitez pas à nous […]

Chers tous,   Voici le 17èmeexemplaire de notre newsletter, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. Nous y parlons du yogurt-shu dont le nom quasi-paradoxal pourra vous étonner mais dont la saveur saura à coup sûr vous séduire. Nous évoquerons aussi le nom de Richard Geoffroy, ce grand nom de la Champagne qui se voue désormais au saké et à qui le site du Forbes a consacré un large portrait, ainsi bien sûr qu’une bonne nouvelle concernant notre président et l’UDSF. Nous entamons également avec cet exemplaire une série d’éclairage sur les boissons japonaises avec ce mois-ci, un retour sur la genèse […]

Chers tous,   Voici le 16ème exemplaire de notre newsletter, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. Vous y trouverez ce mois-ci un rappel sur notre prochaine édition qui comportera non pas deux, mais trois concours (petite subtilité due à l’introduction exceptionnelle cette année d’un volet consacré aux umeshu), et qui se déroulera le lundi 22 mai 2023. Les artisans japonais nous ont envoyé leurs boissons, qui font actuellement route vers notre pays et toute notre équipe s’affaire déjà aux préparatifs de la salle ! Nous allons continuer d’améliorer cette newsletter en tentant notamment d’apporter un meilleur descriptif et un historique plus […]