Kura Gazette
La revue d'actualité des alcools japonais en France

Maison Takizawa : la pépite de Fukaya

Il est des producteurs qu’il faut connaître comme il est des villes qu’il faut visiter. Pour la cu […]

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L’Awasake : le champagne nippon ?

Beaucoup de choses sont clivantes à notre époque mais il en est certaines sur lesquelles on peut tomber d&rsqu […]

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Maison Ichinokura : 4 maîtres pour Miyagi ?

Pour ceux qui ont grandi dans les années 1980 ou du moins qui affectionnent le cinéma de cette époque, le term […]

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Les Junmai : le saké riz pur sucre

Il est des terres qu’il est plus facile d’explorer que d’autres. Le monde du saké peut sembl […]

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Sakés vieillis : Faire le choix du koshu

Voici la troisième partie de notre triptyque autour du saké réserve. Après avoir esquissé un début de définiti […]

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Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

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Gifu Prefecture Sake Brewers Association

Maison Richard

Le vin en tête

Reserve Sake Association

SAGA BAR