Kura Gazette
La revue d'actualité des alcools japonais en France

Maison Ichinokura : 4 maîtres pour Miyagi ?

Pour ceux qui ont grandi dans les années 1980 ou du moins qui affectionnent le cinéma de cette époque, le term […]

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Les Junmai : le saké riz pur sucre

Il est des terres qu’il est plus facile d’explorer que d’autres. Le monde du saké peut sembl […]

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Sakés vieillis : Faire le choix du koshu

Voici la troisième partie de notre triptyque autour du saké réserve. Après avoir esquissé un début de définiti […]

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Le nouvel an nippon

L’année 2024 commence bien tristement au Japon. L’archipel a été assailli par une centaine de séis […]

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Le saké : l’atout accord pour tout accorder

Passionnés de sakés de tous horizons, bonjour ! Nous sommes revenus au cours des deux dernières chroniques sur […]

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