Kura Gazette
La revue d'actualité des alcools japonais en France

Sakés et sulfureux sulfites

Après avoir évoqué nos amis les aminés l’autre jour, il nous faut nous pencher aujourd’hui sur quelque chose q […]

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Le saké de réserve : à essayer… sans réserve !

Quelle définition ? On appelle « saké de réserve » ou parfois « saké vieilli », un saké qui aura été laissé vi […]

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Umeshu Week : vous reprendrez bien de la prune ?

Si vous avez assisté à la dernière édition de notre concours et plus particulièrement à la masterclass donnée […]

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L’umami et nos amis les aminés !

Vous savez tous ou vous avez peut-être déjà probablement entendu que le saké contient ce qu’on appelle d […]

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LE SAKÉ JAPONAIS AU CENTRE DU WHISKY LIVE PARIS !

Les professionnels du secteur et tous les amateurs de spiritueux que compte la capitale avaient réservé leur j […]

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Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

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Gifu Prefecture Sake Brewers Association

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Le vin en tête

Reserve Sake Association

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