黒帯 堂々 山廃純米

伝統の手造りによる独自の酵母で仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。山廃仕込みならではの切れのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々」とした味わいです。キノコ系の香りとミネラル感のある香り、軽やかな甘みときめ細かく力強い酸味、旨味を伴う苦味と力強く厚みのある味わいをお愉しみください。