Étiquette : Uméshu

Et voici les Prix du Président de Kura Master 2024 !

L’association Kura Master (qui siège à Paris qui est représentée par M. Keiichiro Miyagawa) a annoncé officiellement tous les résultats des concours de l’édition 2024 lors d’une remise de prix qui s’est tenue dans la résidence officielle de son Excellence, l’Ambassadeur du Japon en France. Cet évènement a eu lieu en France le mercredi 2 octobre à 14H00 (21H00 à l’heure japonaise). Si les différents Prix du Jury (qui récompensent la meilleure boisson dans chacune des catégories) étaient déjà connus, les deux Prix du Président, à savoir la plus haute récompense pour chaque concours, n’avaient pas encore été rendus publics. C’est désormais chose faite.

Pour le concours « Saké », c’est ainsi la brasserie Konishi de la préfecture de Hyôgoqui a remporté le Prix du Président en récompense de son « Chôtokusen Hakusetsu Itami Morohaku Daiginjô », parmi pas moins de 1223 références réparties entre six catégories. Pareillement, pour le concours « Honkaku-shochu & awamori », c’est la maison Matsufuji de la préfecture d’Okinawa qui obtient le titre tant convoité pour son « Matsufuji araroka 44-do ».

Habituellement, nos concours disposaient chacun de leur jury propre mais une des nouveautés de cette année a consister à proposer un seul et unique jury dans lequel les sommeliers étaient en compagnie des barmen. Nous avons ainsi pu regrouper un jury de 123 grands professionnels parmi lesquels comptaient pas moins de neuf M. O. F. (Meilleur Ouvrier de France).

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Découvrez le meilleur des alcools japonais en 2024 !‌

Vous êtes un professionnel œuvrant dans les métiers de bouche, du vin ou des spiritueux ? Nous vous proposons un événement unique à Paris durant lequel vous aurez l’occasion de déguster des bouteilles primées lors de notre dernier évènement Kura Master. Des brasseurs venus spécialement du Japon pour l’occasion seront présents pour vous faire découvrir leurs créations d’exception et répondre aux questions que vous pourriez éventuellement avoir.

Néophyte ou expert en la matière, n’hésitez pas à saisir cette opportunité rare de développer vos connaissances en goûtant à ce qui se fait de mieux en saké, honkaku-shochu, awamori et umeshu. Cette expérience exceptionnelle vous sera utile pour enrichir votre carte et apporter à votre clientèle une sélection de boissons hors normes qui permettront à vos établissements de vous distinguer de la concurrence.

À vos agendas donc et à très vite pour découvrir ensemble, les dernières tendances venues de l’archipel japonais !

Dégustation des meilleurs alcools de 2024 et rencontre avec leurs producteurs
informations pratiques
Date : mercredi 2 octobre 2024
Lieu : « La Bonne Franquette » au 18, rue Saint-Rustique 75018 Paris
Entrée : gratuite mais réservée aux professionnels (restaurateurs, importateurs, distributeur, cavistes, sommeliers, barmen, journaliste etc)
Programme :
16H-19H30 : Dégustation des boissons primées
19H30-21H : Dîner en compagnie des brasseurs

Prix du Jury Kura Master 2024

Produits présentés : 

  • Les bouteilles primées d’un Prix du Jury 2024 (récompensant la meilleure boisson pour chaque catégorie de nos concours

NB : Les deux Prix du Président de Kura Master 2024 (pour le concours « saké » et pour le concours « honkaku-shochu ») seront dévoilés lors de la remise des prix qui se tiendra dans la matinée du jour même, vous pourrez donc en avoir la primeur ! 

LES PRIX DU JURY EN « Sakés japonais »

LES PRIX DU JURY EN « Honkaku-shochu & Awamori »

LE PRIX DU JURY EN « Umeshu »

Vous pouvez également découvrir plusieurs stands de nos sponsors qui vous proposeront des produits de qualités.

Inscription


Kura Master 2024 - Dégustation

Kura Master 2024 – Explorez le monde enivrant du saké japonais et bien plus encore !

Nous sommes ravis de vous annoncer la 8ème édition du Kura Master, un événement incontournable pour les amateurs de saké et de découvertes gastronomiques.

Cette année, préparez-vous à une expérience sensorielle encore plus enrichissante avec l’ajout de la catégorie umeshu, offrant une variété de saveurs exquises à découvrir.

Plongez dans un univers de délices avec une énorme variétés de saké, shochu & awamori et umeshu soigneusement sélectionnées pour votre plus grand plaisir. Chaque dégustation vous transporte au cœur de la tradition et de l’artisanat japonais.

En plus de cette sélection captivante, profitez d’une dégustation spéciale animée par des experts, pour une immersion totale dans l’art et la culture du saké.

Rejoignez-nous à l’Espace Charenton, le lundi 27 mai de 17h00 à 20h30, pour une journée de découvertes, de convivialité et de plaisir partagé. Découvrez notre vaste gamme comprenant plus de 600 bouteilles de saké et d’autre variétés d’alcools, toutes ayant participé au concours. De plus explorez les nombreux autres stands offrant une séléction diversifiées de délices.

Et n’oubliez surtout pas d’apporter votre sac pour pouvoir repartir avec deux bouteilles d’alcool soigneusement sélectionnées, entamées lors de la compétition.

Ne manquez pas cette opportunité unique de célébrer la richesse de la culture japonaise et de créer des souvenirs inoubliables avec vos proches. Réservez dès maintenant votre place pour cette aventure gustative incomparable !

Offre de prévente exclusive valable jusqu’au 12/05/2024 : Profitez d’une réduction de 4 euros.

Cliquez ici pour acheter vos billets :my.weezevent.com/kura-master-2024-degustation…


Alors que nous sommes actuellement en pleine préparation de l’édition Kura Master 2024, il nous semble important de revenir sur ce que nous avons accompli au sein de l’année précédente afin de pouvoir solliciter de nouveau la confiance des brasseurs japonais et le précieux soutien des professionnels qui formeront nos jurys cette année.
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Ce message s’adresse à tous nos amis brasseurs qui nous ont déjà fait l’honneur de participer à Kura Master dans les années précédentes et bien évidemment à ceux qui ne connaissaient pas encore nos concours.

ENTRY START !

Les inscriptions commenceront le 15 janvier prochain et nous espérons que vous serez encore nombreux pour faire rayonner ce pan de l’artisanat culinaire japonais en France et en Europe.

2024.01.15 – 2024.02.16

Le concours en lui-même aura lieu le 27 mai et une grande dégustation sera également organisée mais nous vous en tiendrons bien évidemment informés !

Règlement du concours de saké japonais Kura Master 2024

Règlement du concours Honkaku-shochu & Awamori de Kura Master 2024

Règlement du concours Umeshu de Kura Master 2024


Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

JNTO - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Gifu Prefecture Sake Brewers Association

Maison Richard

Le vin en tête

Reserve Sake Association

SAGA BAR