富士錦 純米吟醸

2021年度 美山錦部門 プラチナ賞
Fujinishiki Junmai Ginjo
富士錦 純米吟醸
Fujinishiki Sake Brewery Co.,LTD. 富士錦酒造株式会社
https://www.fujinishiki.com
Shizuoka 静岡県
Japan
4933926321361
55 %
Other その他、5年未満の古酒を含む
15.5 %
±0
Miyamanishiki 100%
長野県Nagano
720 ml
1680 JPY

原料米に使用している美山錦は、静岡県の隣県の長野県産のものです。早生品種の為、米質が硬く溶けにくい性質がありますが、仕込み水に使用している富士山からの伏流水と、静岡県が開発した静岡酵母との相性が良く、優しい香りと軽い口当たりのお酒になっています。印象が薄く感じますが、優しい味わいのお料理との相性はとても良いです。

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