超特撰白雪伊丹諸白大吟醸
2024年度 プレジデント賞 2024年度 審査員賞 2024年度 TOP銘柄 2024年度 二次審査進出日本酒 2024年度 大吟醸酒部門 プラチナ賞
| Shirayuki Daiginjo Itami Morohaku | |
| 超特撰白雪伊丹諸白大吟醸 | |
| Konishi Brewing Co.,Ltd. 小西酒造株式会社 | |
| http://www.konishi.co.jp | |
| Hyogo 兵庫県 | |
| 日本Japon | |
| 4901524013605 | |
| 35 % | |
| Genshu 原酒 Adjonction d’alcool 醸造用アルコール添加 | |
| 17.5 % | |
| +2.0 | |
| 720 ml | |
| 11000 JPY |
https://www.sommeliers-international.com/en/node/14573
このお酒は、銀色を帯びた淡い黄色の色調で、輝きと優雅さに溢れています。モダンな日本酒らしく、香りはエキゾチックともいえる柚子の皮や青りんご、乾燥した植物、刈りたての干し草、さらに、白胡椒のような繊細なスパイスなどと、伝統的な要素が見事に融合し、豊かで複雑な香りがあります。口に含むと、鮮やかで生き生きとしたエネルギーが広がります。時間が経つにつれて口の中で存在感が徐々に増し、なめらかで繊細な触感に包まれます。余韻は長く、後味には洋梨やドライローズのつぼみのニュアンスもあります。非常に複雑でいくつもの要素が見事に調和しており、カメレオンのように多くの料理と素晴らしい相性を見せてくれるでしょう。一品を挙げるなら、まずは帆立の料理とのペアリングが特にお勧めです。