球磨川
2023年度 決勝進出本格焼酎・泡盛 2023年度 米部門 プラチナ賞| Kumagawa | |
| 球磨川 | |
| Yamatoichi Shuzomoto limited partnership company 合資会社大和一酒造元 | |
| https://www.yamato1.com/product/kumagawa/ | |
| Kumamoto 熊本県 | |
| Japan | |
| 4920170207480 | |
| 25 % | |
| 米部門Kome Shochu | |
| 米品種:ミズホチカラ riz (Mizuhochikara) | |
| 黄麹 Kôji jaune | |
| 常圧Distillation sous pression normale | |
| 使用Utilisé | |
| 1年 1 an | |
| 720, 1800 ml | |
| 1700 JPY | |
2020年7月4日の豪雨災害で球磨川の氾濫によって壊滅的な被害を受けた。しかし、球磨川が運んできた自然酵母による発酵で焼酎を醸した。玄米と玄米麹を原料にしたどんぶり仕込みの製法は100年前の球磨焼酎の製法を踏襲したもの。複雑でやさしい味わいの本格焼酎。 |