朗報です。
フランス最高のソムリエを決めるコンペティション Meilleur Sommelier de France 2022 の最終決勝に残っていた、Kura Master日本酒コンクールの審査委員長であるXavier Thuizat(グザビエ・チュイザ)が、勝利を勝ち取り、2022年度フランスの最優秀ソムリエに選ばれました！
ヨーロッパへの日本酒の普及に大きな貢献をしている彼の功績は、この素晴らしいニュースを通して、世界中の日本酒業界に大きな影響をもたらすことになるでしょう。

Félicitationsおめでとうございます, Xavier Thuizat !!!

今年度の授賞式の日本語字幕付きビデオをご覧ください。
この回顧録の公開は、2017年以来フランスにおける日本酒の見逃せないイベントとなったこのコンクールの開催に貢献した全ての人々、そしてもちろん、このコンクールの開催がなかったら実現しなかった2つの審査会のメンバー全員、さらには、Kura Masterの円滑な運営とプロモーションのために、裏方として忍耐と配慮をもって働いているスタッフをねぎらい感謝する機会でもあります。

すべての人々に御礼申し上げます。
そして、Kura Master 2023の続報をお楽しみに！

パリ日本文化会館とのコラボレーションにより、日本の都道府県の食の豊かさを紹介する「ル・グー・デュ・ジャポン（日本の味）」第7弾。

ランスのレストラン「ル・ラシーヌ」のソムリエ、ロビン・レガレ氏と、パリの日本料理店で働く住田シェフが、岡山県産の代表的な酒（特に、皆さんよくご存知の雄町米）のレシピと日本酒を紹介します。
一例を挙げるとこの動画では、江戸時代の初め、一般人は贅沢品を食べてはいけないとされた法律をかいくぐるため考案された「かくし寿司」の驚くべき物語とレシピを紹介しています。この逸話は驚くべきもので、傑出したレシピ、そして結果は…とても美味しそうですね！

是非お楽しみください。

Kura Master
コンクール2023 スケジュール

エントリー期間

2023年1月23日（月）〜 2月21日（火）

審査会

2023年5月22日（月）

各部門、応募規定等に関しましては今暫くお待ち下さい。

Kura Master日本酒コンクール審査委員長であり、酒サムライの称号をも持つソムリエのXavier Thuizat(グザビエ・チュイザ)氏と、フロマージュの世界チャンピオンでありMOF(国家最優秀職人章)のBernard Mure-Ravaud(ベルナール・ミュール＝ラヴォー)氏が、様々な日本酒とフロマージュをペアリング。
五感をフルに活かして日本酒とフロマージュの相性について語る、スペシャリストならではの豊かな表現力と軽快なトークを是非お楽しみください！