Découvrez le meilleur des alcools japonais en 2024 !‌

Vous êtes un professionnel œuvrant dans les métiers de bouche, du vin ou des spiritueux ? Nous vous proposons un événement unique à Paris durant lequel vous aurez l’occasion de déguster des bouteilles primées lors de notre dernier évènement Kura Master. Des brasseurs venus spécialement du Japon pour l’occasion seront présents pour vous faire découvrir leurs créations d’exception et répondre aux questions que vous pourriez éventuellement avoir.

Néophyte ou expert en la matière, n’hésitez pas à saisir cette opportunité rare de développer vos connaissances en goûtant à ce qui se fait de mieux en saké, honkaku-shochu, awamori et umeshu. Cette expérience exceptionnelle vous sera utile pour enrichir votre carte et apporter à votre clientèle une sélection de boissons hors normes qui permettront à vos établissements de vous distinguer de la concurrence.

À vos agendas donc et à très vite pour découvrir ensemble, les dernières tendances venues de l’archipel japonais !

Produits présentés : 

• Les bouteilles primées d’un Prix du Jury 2024 (récompensant la meilleure boisson pour chaque catégorie de nos concours) 

NB : Les deux Prix du Président de Kura Master 2024 (pour le concours « saké » et pour le concours « honkaku-shochu ») seront dévoilés lors de la remise des prix qui se tiendra dans la matinée du jour même, vous pourrez donc en avoir la primeur ! 

LES PRIX DU JURY EN « Sakés japonais »

• Saké Sparkling : MIZUBASHO PURE (NAGAI SHUZOU)
• Junmai Daiginjo : Daishinshu Teippai (SAKAGURA DAISHINSHU)
• Daiginjo : Shirayuki Daiginjo Itami Morohaku (Konishi Brewing)
• Junmai : Haneya Junmaiginjo TOMINOKAORI (Fumigiku Sake Brewery)
• Moto Classique / Prix Alliance Gastronomie : Tengumai Yamahai Jikomi Junmaishu (Shata shuzo)
• Koshu : SHIRAYUKI Edo-Genroku extra matured (Konishisyuzo)

LES PRIX DU JURY EN « Honkaku-shochu & Awamori »

• Imo: R5 Kawachi Genichiro (KIRISHIMA HIGLAND BREWERY)
• Komé: Asagiri no Hana (Takata shuzohjyo)
• Mugi : Hatsushio (NISHIYOSHIDA-SYUZO)
• Kokutō: YAYOI GOLD (YAYOI SHOCHU Brewery)
• Awamori : Araroka Matsufuji (Matsufuji)
• Variés : shimmer#10 awamori hanejisan hitomebore 50per iwatekensan awa 50per (Nanto Liquor Corporation)
• Vieillis en fûts : 3S OHISHI PREMIUM BLENDED (OHISHI DISTILLER)
• Prestige Kōji Spirits: MINATO DISTILLERY AOMORI HIBA CASK -Toast- (Hachinohe Shuzo)

LE PRIX DU JURY EN « Umeshu »

• UMESAKE 8nen jukusei (EISEN Shuzou)

Vous pouvez également découvrir plusieurs stands de nos sponsors qui vous proposeront des produits de qualités.

Inscription

Kura Master 2024 – Explorez le monde enivrant du saké japonais et bien plus encore !

Nous sommes ravis de vous annoncer la 8^ème édition du Kura Master, un événement incontournable pour les amateurs de saké et de découvertes gastronomiques.

Cette année, préparez-vous à une expérience sensorielle encore plus enrichissante avec l’ajout de la catégorie umeshu, offrant une variété de saveurs exquises à découvrir.

Plongez dans un univers de délices avec une énorme variétés de saké, shochu & awamori et umeshu soigneusement sélectionnées pour votre plus grand plaisir. Chaque dégustation vous transporte au cœur de la tradition et de l’artisanat japonais.

En plus de cette sélection captivante, profitez d’une dégustation spéciale animée par des experts, pour une immersion totale dans l’art et la culture du saké.

Rejoignez-nous à l’Espace Charenton, le lundi 27 mai de 17h00 à 20h30, pour une journée de découvertes, de convivialité et de plaisir partagé. Découvrez notre vaste gamme comprenant plus de 600 bouteilles de saké et d’autre variétés d’alcools, toutes ayant participé au concours. De plus explorez les nombreux autres stands offrant une séléction diversifiées de délices.

Et n’oubliez surtout pas d’apporter votre sac pour pouvoir repartir avec deux bouteilles d’alcool soigneusement sélectionnées, entamées lors de la compétition.

Ne manquez pas cette opportunité unique de célébrer la richesse de la culture japonaise et de créer des souvenirs inoubliables avec vos proches. Réservez dès maintenant votre place pour cette aventure gustative incomparable !

Offre de prévente exclusive valable jusqu’au 12/05/2024 : Profitez d’une réduction de 4 euros.

Cliquez ici pour acheter vos billets :my.weezevent.com/kura-master-2024-degustation…

Chers tous,

Voici ci-dessous le 23^ème exemplaire de notre newsletter, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. L’automne a bien débuté avec le Whisky Live Paris à La Villette mais aussi la Bonsaï Expo à Vincennes où Matsuri avait pu retrouver ses quartiers, ainsi que plusieurs dégustations organisées par nos amis tantôt à Umami tantôt chez Oinari. Le mois prochain s’annonce également très prometteur alors… Restez connectés !

Merci pour votre fidélité et votre indéfectible soutien.

Bonne lecture.
 
Amicalement,

L’Association Kura Master

Télécharger en PDF

Si vous avez été admiratif de la production des régions japonaises lors de votre visite au salon du saké, nous ne pouvons que trop vous conseiller de réserver votre soirée du jeudi 5 octobre à la très connue Maison de la Culture du Japon.

Nous y organisons une grande dégustation de sakés de la province de Harima (qui désigne aujourd’hui la partie sud-ouest de la préfecture de Hyôgo). Celle-ci sera précédée d’une prise de parole de la part d’un des plus grands sommeliers français, M. Dominique LAPORTE (M.O.F. en sommellerie) qui reviendra sur son expérience personnelle au Japon et apportera au public présent toute l’expertise de son regard et son ressenti concernant les boissons de cette région.

Il s’agit d’une occasion en or pour s’initier au saké, mais également pour découvrir plus de 100 sakés ayant été primés lors de nos derniers concours (la plupart de ces lauréats ont reçu une médaille de platine et 15 d’entre eux un Prix du Jury) dont les fabuleux Prix du Président (en rupture au Japon à l’heure actuelle !)

Par ailleurs, 30 d’entre vous qui auront répondu à un très cours questionnaire recevront une bouteille de saké, d’awasaké ou de shochu.

Ne manquez pas ça !!!!

INSCRIPTION & DÉTAILS :
https://www.mcjp.fr/fr/la-mcjp/actualites/sake-tourisme-a-harima

Prix unique (12€)
Le 5 octobre 2023
De 17H à 19H (environ)
À la Maison de la Culture du Japon à Paris (station Bir-Hakeim)

Réservation

Chers tous,

Voici le 22^ème exemplaire de notre newsletter, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. L’automne débute clairement sur les chapeaux de roues avec des évènements et des bonnes nouvelles à foison. C’est aussi l’occasion de vous rappeler que nous organisons un grand moment convivial autour des sakés GI de la région de Harima le 5 octobre prochain à la Maison de la Culture du Japon. Et pour rester dans les préfectures japonaises, nous vous emmenons ce mois-ci dans les terres de Kôchi, notamment connue pour sa production de yuzu.

Nous allons continuer d’améliorer cette newsletter en tentant notamment d’apporter un meilleur descriptif et un historique plus fourni des brasseries que notre concours a récompensées au cours de ces dernières années. N’hésitez pas à nous faire part de ce que vous souhaiteriez éventuellement y voir figurer ou si vous aimeriez que nous vous apportions des éclaircissements sur tel ou tel sujet. Vous la trouverez en téléchargement libre (format PDF) via le bouton ci-dessous. 

Merci pour fidélité et votre indéfectible soutien.
Bonne lecture.

Amicalement,

L’Association Kura Master

Télécharger en PDF