À défaut d’être à la neige, le temps est à la fête. Mot qu’il convient même d’accorder au pluriel car entre Noël et le jour de l’An, le calendrier ne nous fournit pas meilleure occasion pour festoyer, se faire ou faire plaisir. Oserez-vous de votre côté ajouter une petite touche japonaise à vos réveillons, vos déjeuners ou dîners de famille cette année ? Avez-vous laissé la curiosité l’emporter sur la tradition afin de surprendre vos invités ? En clair, avez-vous préparé une ou deux bouteilles de saké, cette boisson pour laquelle se bat avec une verve inimitable et passion incomparable, le grand Xavier THUIZAT, président de notre jury et la non moins grande Paz LEVINSON, vice-présidente du même jury ? Avez-vous pensé au saké sparkling pour surprendre vos invités, ces bulles mises à l’honneur tous les ans par le Philippe JAMESSE, un autre grand expert en la matière ? Allez-vous vous concocter un cocktail d’une élégance folle sublimé par quelques centilitres de honkaku-shochu ou d’awamori, ces boissons distillées qu’affectionnent le mixologiste hors pair, Christophe DAVOINE ? Peut-être même que vous avez opté pour l’umeshu, cette liqueur de prune japonaise qui a déjà séduit plus d’un de nos compatriotes et dont l’ambassadrice en France, Amandine PASTOUREL, pourrait à l’envie vous vanter ses mérites. Bref, autant vous dire que pour accompagner vos mets, le Japon a de la ressource et, par chance, il en exporte beaucoup ! Vous pourrez trouver ces nectars japonais grâce aux nombreux cavistes en ligne mais quoi que vous buviez et quoi que vous mangiez, nous espérons que vous passerez un magnifique moment avec vos proches, de façon à être d’attaque pour l’année prochaine qui s’annonce, notamment sur un plan kuramaster-ique : aussi excitante qu’historique !!!!!
Celle-ci sera précédée d’une prise de parole de la part d’un des plus grands sommeliers français, M. Dominique LAPORTE (M.O.F. en sommellerie) qui reviendra sur son expérience personnelle au Japon et apportera au public présent toute l’expertise de son regard et son ressenti concernant les boissons de cette région.
