Chers tous,

Voici ci-dessous le 23^ème exemplaire de notre newsletter, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. L’automne a bien débuté avec le Whisky Live Paris à La Villette mais aussi la Bonsaï Expo à Vincennes où Matsuri avait pu retrouver ses quartiers, ainsi que plusieurs dégustations organisées par nos amis tantôt à Umami tantôt chez Oinari. Le mois prochain s’annonce également très prometteur alors… Restez connectés !

Merci pour votre fidélité et votre indéfectible soutien.

Bonne lecture.
 
Amicalement,

L’Association Kura Master

Télécharger en PDF

Si vous avez été admiratif de la production des régions japonaises lors de votre visite au salon du saké, nous ne pouvons que trop vous conseiller de réserver votre soirée du jeudi 5 octobre à la très connue Maison de la Culture du Japon.

Nous y organisons une grande dégustation de sakés de la province de Harima (qui désigne aujourd’hui la partie sud-ouest de la préfecture de Hyôgo). Celle-ci sera précédée d’une prise de parole de la part d’un des plus grands sommeliers français, M. Dominique LAPORTE (M.O.F. en sommellerie) qui reviendra sur son expérience personnelle au Japon et apportera au public présent toute l’expertise de son regard et son ressenti concernant les boissons de cette région.

Il s’agit d’une occasion en or pour s’initier au saké, mais également pour découvrir plus de 100 sakés ayant été primés lors de nos derniers concours (la plupart de ces lauréats ont reçu une médaille de platine et 15 d’entre eux un Prix du Jury) dont les fabuleux Prix du Président (en rupture au Japon à l’heure actuelle !)

Par ailleurs, 30 d’entre vous qui auront répondu à un très cours questionnaire recevront une bouteille de saké, d’awasaké ou de shochu.

Ne manquez pas ça !!!!

INSCRIPTION & DÉTAILS :
https://www.mcjp.fr/fr/la-mcjp/actualites/sake-tourisme-a-harima

Prix unique (12€)
Le 5 octobre 2023
De 17H à 19H (environ)
À la Maison de la Culture du Japon à Paris (station Bir-Hakeim)

Réservation

Chers tous,

Voici le 22^ème exemplaire de notre newsletter, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. L’automne débute clairement sur les chapeaux de roues avec des évènements et des bonnes nouvelles à foison. C’est aussi l’occasion de vous rappeler que nous organisons un grand moment convivial autour des sakés GI de la région de Harima le 5 octobre prochain à la Maison de la Culture du Japon. Et pour rester dans les préfectures japonaises, nous vous emmenons ce mois-ci dans les terres de Kôchi, notamment connue pour sa production de yuzu.

Nous allons continuer d’améliorer cette newsletter en tentant notamment d’apporter un meilleur descriptif et un historique plus fourni des brasseries que notre concours a récompensées au cours de ces dernières années. N’hésitez pas à nous faire part de ce que vous souhaiteriez éventuellement y voir figurer ou si vous aimeriez que nous vous apportions des éclaircissements sur tel ou tel sujet. Vous la trouverez en téléchargement libre (format PDF) via le bouton ci-dessous. 

Merci pour fidélité et votre indéfectible soutien.
Bonne lecture.

Amicalement,

L’Association Kura Master

Télécharger en PDF

Le comité d’organisation de Kura Master (basé à Paris et dirigé par M. Keiichirô MIYAGAWA) a annoncé le 28 août 2023 à 11H du matin dans la résidence de l’ambassadeur du Japon en France, les prix les plus prestigieux de ses concours, en l’occurrence les Prix du Président.

Le volet « Saké » 2023 a réuni un jury composé de 106 membres, parmi les meilleurs représentants de la sommellerie française, pour apprécier et annoter pas moins de 1090 boissons réunies dans cinq catégories. C’est le « Tamakashiwa Junmai-daiginjo » de la maison Yamadashoten (préfecture de Gifu) qui a brillé cette année en remportant le Prix du Président. Quant à notre volet « Honkaku-shochu & Awamori », c’est un jury réunissant 38 barmen, cavistes, figures de la quintessence de la mixologie à la française comprenant même des Meilleurs Ouvriers de France qui a pu goûter et jauger 187 distillats répartis en huit catégories et c’est le fameux « Aokage » de la distillerie Yanagita (préfecture de Miyazaki) qui a obtenu le Prix du Président.

Continue reading

Chers tous,

Voici le 21^ème exemplaire de notre newsletter, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. Nous revenons à travers ces pages sur la cérémonie de remise des prix qui a vu la consécration des lauréats de nos Prix du Jury d’une part, de notre Prix Alliance Gastronomie et bien sûr, de deux Prix du Président dont les noms vous sont sûrement déjà parvenus. Nous en profitons également pour vous présenter brièvement les spécialités de la région d’Akita que vous pourrez découvrir entre le 12 et le 23 septembre prochain dans deux restaurants de la capitale ! Ce sera l’occasion de découvrir des mets rares et des sakés raffinés, autrement dit : une double opportunité de vous faire plaisir !

Nous allons continuer d’améliorer cette newsletter en tentant notamment d’apporter un meilleur descriptif et un historique plus fourni des brasseries que notre concours a récompensées au cours de ces dernières années. N’hésitez pas à nous faire part de ce que vous souhaiteriez éventuellement y voir figurer ou si vous aimeriez que nous vous apportions des éclaircissements sur tel ou tel sujet. Vous la trouverez en téléchargement libre (format PDF) via le bouton ci-dessous. 

Merci pour fidélité et votre indéfectible soutien.
Bonne lecture.

Amicalement,

L’Association Kura Master

Télécharger en PDF