Rétrospective Kura Master 2023


Alors que nous sommes actuellement en pleine préparation de l’édition Kura Master 2024, il nous semble important de revenir sur ce que nous avons accompli au sein de l’année précédente afin de pouvoir solliciter de nouveau la confiance des brasseurs japonais et le précieux soutien des professionnels qui formeront nos jurys cette année.

Kura Master, c’est ?
Un concours de saké présidé par le chef sommelier de renom Xavier THUIZAT (depuis 2017).
Un concours de honkaku-shochu & awamori présidé par le mixologiste Christophe DAVOINE (depuis 2021)

Mais aussi en 2023 :
-Des séjours culturels de formation (Okinawa, Miyazaki, Kagoshima…)
-Un partenariat d’exception avec Benoît CHARVET, chef pâtissier de la maison Paul Bocuse
-La présence de Fabrice SOMMIER, président de la prestigieuse Union de la Sommellerie Française, qui nous a fait l’honneur de compter parmi les membres de notre jury « saké ».
-L’introduction de l’umeshu via un prix spécial « Alliance Gastronomie »
-L’organisation de dégustations auprès d’instances internationales comme l’OCDE et l’UNESCO
-La production d’un évènement tourné autour de la culture japonaise et du saké : Matsuri
-Des conférences (notamment autour des sakés estampillés GI Harima)

Et beaucoup de choses encore que vous apprendrez en nous suivant sur nos réseaux !


Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

JNTO - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Reserve Sake Association

SAGA BAR