shimmer#18 松藤 黒麹菌イヌイ株泡盛1号酵母仕込原酒
2024年度 泡盛部門 金賞| shimmer#18 Matsufiji kuro-koji inui, awamori1-yeast shikomi gensyu | |
| shimmer#18 松藤 黒麹菌イヌイ株泡盛1号酵母仕込原酒 | |
| Nanto Liquor Corporation. 南島酒販株式会社 | |
| https://nanto-shuhan.com/company/ | |
| Okinawa 沖縄県 | |
| 日本Japon | |
| 4511923644722 | |
| 47 % | |
| 泡盛部門Awamori | |
| 原料:タイ米 (riz thaï) | |
| 黒麹Kôji noir | |
| 常圧Distillation atmosphérique | |
| 不使用Non utilisé | |
| 6ヶ月 6 mois | |
| 720 ml | |
| 5000 JPY | |
| Matsufuji Co., Ltd. 株式会社 松藤 | |
最古の焼酎麹菌として同定されたイヌイ株を製麹に利用し、戦後の泡盛製造で利用されつつ数十年前に消えた泡盛1号酵母で醸したプリミティブな泡盛原酒 |