燦爛 純米大吟醸 夢ささら
2022年度 プレジデント賞 2022年度 審査員賞 2022年度 上位16銘柄 2022年度 決勝進出日本酒 2022年度 純米大吟醸酒部門 プラチナ賞 2021年度 純米大吟醸酒部門 金賞
| Sanran Junmai Daiginjo Yumesasara | |
| 燦爛 純米大吟醸 夢ささら | |
| Tonoikeshuzouten CO.,LTD 株式会社外池酒造店 | |
| https://nearbytokyo.com/tonoike-sake-brewery/fr/ | |
| Tochigi 栃木県 | |
| 日本Japon | |
| 4992969004198 | |
| 45 % | |
| Genshu 原酒 | |
| Yumesasara 夢ささら 100 % | |
| 720 ml | |
| 2200 JPY |
透明感のある鮮やかな輝きから始まり、香ると鼻腔にフェンネル、ユリ、アカシアの芳香が注がれます。グラスを回して空気に触れるとメロン、桃、マンゴーなど、よりエキゾチックなフルーツの香りを感じます。魅力的で、表現豊かな食欲をそそる香りです。口に含むと、華やかで爽やかな味わいと共に喉の渇きが癒されます。フローラルでエキゾチックなアロマが感じられます。酸味は控えめで、甘みはソフトです。フィニッシュは短く、綺麗で、余韻の中に白胡椒のスパイシーさが反射光のように現れ、美食的喜びに満ちていきます。
ペアリングとしては、マンゴーとパッションフルーツを添えた蟹のクランブルや、アプリコットのポシェを添えたサンピエール(マトウダイ)の魚が良いでしょう。この日本酒は、複雑な香りを引き出すためにデカンタージュすることをお勧めします。