L’ouverture de ce lieu ultra japonisant en plein coeur de Paris et littéralement rue du Louvre avait créé la sensation l’année dernière. Grand complexe dédié à la très vaste culture culinaire du Japon, l’enseigne « irasshai » combine à la fois épicerie de luxe, cantine japonaise et, entre autres, un sakaba où il est possible de découvrir des boissons japonaises ce qui nous intéresse ici bien sûr au plus haut point.
La préfecture de Kagoshima sera en effet mise à l’honneur le lundi 26 février lors d’un grand évènement de 16H30 à 20H qui sera composé de deux volets.
- De 16H30 à 19H : une Masterclass orchestrée par Christophe DAVOINE (MOF barman et président de notre jury honkaku-shochu & awamori) sera exclusivement destinée aux professionnels du métier (24 places – toutes réservées). Il sera question de shochu au sens large de la préfecture de Kagoshima et un atelier sera ensuite tenu au cours duquel deux cocktails autour de cette boisson seront proposés par l’animateur. Les shochu proposés seront : « Chiran Tea-chu », « Daiyame », « Kokuto Asahi » et « Den-en Envelhecida ». Nous serons présents et nous transmettrons l’évènement en direct sur nos réseaux.
- De 18H à 20H : une dégustation de cocktails publique, libre et gratuite sera organisée dans les locaux d’Irasshai autour de shochu de Kagoshima vendu justement dans cette enseigne. Le service sera assuré par notre président et l’évènement présente donc le double avantage de rencontrer des acteurs passionnés par le shochu et de savourer de magnifiques exemples de cette boisson.
LUNDI 26 février
16H30 – 19H : masterclass réservé aux professionnels (complet !)
18H – 20H : dégustation libre, gratuite et ouverte à tous
Adresse : 40, rue du Louvre 75001 Paris
