Chiran Tea Chu

	Chiran Tea Chu
	知覧Tea酎
	Chiran jozo CO.,LTD 知覧醸造株式会社
	https://chiranjozo.co.jp
	Kagoshims 鹿児島県
	Japan
	4934698100062
	38 %
	バラエティー部門Shochu Variés
	その他バラエティーVariété
	原料:さつまいも, 緑茶 (patates douces, thé vert)
	黄麹 Kôji jaune
	常圧Distillation sous pression normale
	不使用Non utilisé
	1年 1 an
	720, 1800 ml
	5000 JPY

20/09/2021
Christophe DAVOINE – Président du Jury Honkaku-shochu & Awamori dit :

Quelques mot pour vous parler du coup de cœur que j’ai eu lors de ce Kura Master. Tout d’abord, c’est la surprise que j’ai eu au nez : j’ai été un peu déboussolé par ce qui m’était présenté, avec une très belle complexité aromatique. Ensuite mon étonnement a continué lors de la dégustation : on retrouve le goût de la matière première, cette patate douce incroyable et des notes herbacées, végétales très intéressantes avec une persistance, une évolution aromatique tout en subtilité et pourtant bien présente. J’ai eu l’occasion depuis le concours, de déguster à nouveau ce Shochu, et cette fois-ci, je me suis amusé à le savourer en high-ball, et ce fut remarquable, malgré la dilution, rien n’était perdu, mais au contraire tout était amplifié. Bravo et encore une fois, toutes mes félicitations au Kuramoto.