純米大吟醸 サーモン結び

脂の乗ったサーモンの甘みに寄り添う専用酒です。豊かな旨味と、脂を綺麗に流す爽やかな酸味のバランスを追求しました。サーモンのマリネやカルパッチョなど、洋の要素を取り入れた魚介料理と見事に調和します。
前段のまぐろ結びとの兄弟酒。同じくあえて酒米ではなく主食用米を使用しました。その中でも地元産のテロワールにもこだわり自社生産千葉県産粒すけを選び使用しています。