Alors que nous sommes actuellement en pleine préparation de l’édition Kura Master 2024, il nous semble important de revenir sur ce que nous avons accompli au sein de l’année précédente afin de pouvoir solliciter de nouveau la confiance des brasseurs japonais et le précieux soutien des professionnels qui formeront nos jurys cette année.
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Étiquette : 2023
À défaut d’être à la neige, le temps est à la fête. Mot qu’il convient même d’accorder au pluriel car entre Noël et le jour de l’An, le calendrier ne nous fournit pas meilleure occasion pour festoyer, se faire ou faire plaisir. Oserez-vous de votre côté ajouter une petite touche japonaise à vos réveillons, vos déjeuners ou dîners de famille cette année ? Avez-vous laissé la curiosité l’emporter sur la tradition afin de surprendre vos invités ? En clair, avez-vous préparé une ou deux bouteilles de saké, cette boisson pour laquelle se bat avec une verve inimitable et passion incomparable, le grand Xavier THUIZAT, président de notre jury et la non moins grande Paz LEVINSON, vice-présidente du même jury ? Avez-vous pensé au saké sparkling pour surprendre vos invités, ces bulles mises à l’honneur tous les ans par le Philippe JAMESSE, un autre grand expert en la matière ? Allez-vous vous concocter un cocktail d’une élégance folle sublimé par quelques centilitres de honkaku-shochu ou d’awamori, ces boissons distillées qu’affectionnent le mixologiste hors pair, Christophe DAVOINE ? Peut-être même que vous avez opté pour l’umeshu, cette liqueur de prune japonaise qui a déjà séduit plus d’un de nos compatriotes et dont l’ambassadrice en France, Amandine PASTOUREL, pourrait à l’envie vous vanter ses mérites. Bref, autant vous dire que pour accompagner vos mets, le Japon a de la ressource et, par chance, il en exporte beaucoup ! Vous pourrez trouver ces nectars japonais grâce aux nombreux cavistes en ligne mais quoi que vous buviez et quoi que vous mangiez, nous espérons que vous passerez un magnifique moment avec vos proches, de façon à être d’attaque pour l’année prochaine qui s’annonce, notamment sur un plan kuramaster-ique : aussi excitante qu’historique !!!!!
Le comité d’organisation de Kura Master (basé à Paris et dirigé par M. Keiichirô MIYAGAWA) a annoncé le 28 août 2023 à 11H du matin dans la résidence de l’ambassadeur du Japon en France, les prix les plus prestigieux de ses concours, en l’occurrence les Prix du Président.
Le volet « Saké » 2023 a réuni un jury composé de 106 membres, parmi les meilleurs représentants de la sommellerie française, pour apprécier et annoter pas moins de 1090 boissons réunies dans cinq catégories. C’est le « Tamakashiwa Junmai-daiginjo » de la maison Yamadashoten (préfecture de Gifu) qui a brillé cette année en remportant le Prix du Président. Quant à notre volet « Honkaku-shochu & Awamori », c’est un jury réunissant 38 barmen, cavistes, figures de la quintessence de la mixologie à la française comprenant même des Meilleurs Ouvriers de France qui a pu goûter et jauger 187 distillats répartis en huit catégories et c’est le fameux « Aokage » de la distillerie Yanagita (préfecture de Miyazaki) qui a obtenu le Prix du Président.
Chers tous,
Voici le 21ème exemplaire de notre newsletter, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. Nous revenons à travers ces pages sur la cérémonie de remise des prix qui a vu la consécration des lauréats de nos Prix du Jury d’une part, de notre Prix Alliance Gastronomie et bien sûr, de deux Prix du Président dont les noms vous sont sûrement déjà parvenus. Nous en profitons également pour vous présenter brièvement les spécialités de la région d’Akita que vous pourrez découvrir entre le 12 et le 23 septembre prochain dans deux restaurants de la capitale ! Ce sera l’occasion de découvrir des mets rares et des sakés raffinés, autrement dit : une double opportunité de vous faire plaisir !
Nous allons continuer d’améliorer cette newsletter en tentant notamment d’apporter un meilleur descriptif et un historique plus fourni des brasseries que notre concours a récompensées au cours de ces dernières années. N’hésitez pas à nous faire part de ce que vous souhaiteriez éventuellement y voir figurer ou si vous aimeriez que nous vous apportions des éclaircissements sur tel ou tel sujet. Vous la trouverez en téléchargement libre (format PDF) via le bouton ci-dessous.
Merci pour fidélité et votre indéfectible soutien.
Bonne lecture.
Amicalement,
L’Association Kura Master
Chers tous,
Voici le 20ème exemplaire de notre newsletter, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. Nous revenons à travers ces deux pages sur les Prix du Jury du concours « honkaku-shochu & awamori » (après notre rappel de leurs homologues pour la partie « saké » le mois dernier), ainsi que sur les deux grands évènements japonais du mois : notre participation à la réception de l’ambassadeur japonais à l’OCDE et bien sûr la 2ème édition de Matsuri.
Nous allons continuer d’améliorer cette newsletter en tentant notamment d’apporter un meilleur descriptif et un historique plus fourni des brasseries que notre concours a récompensées au cours de ces dernières années. N’hésitez pas à nous faire part de ce que vous souhaiteriez éventuellement y voir figurer ou si vous aimeriez que nous vous apportions des éclaircissements sur tel ou tel sujet. Vous la trouverez en téléchargement libre (format PDF) via le bouton ci-dessous.
Merci pour fidélité et votre indéfectible soutien.
Bonne lecture.
Amicalement,
L’Association Kura Master
