Notre Festival du saké, revient pour une 2ème édition !
Voyagez de Hokkaido jusqu’à Kyushu grâce à cette dégustation.
Plus de 700 sakés seront disponibles pour vos papilles !
C’est l’occasion pour découvrir cet alcool ou bien le redécouvrir.

Lundi 27 mai 2019, 15h – 19h
Lieu: Galerie Joseph
Adresse: 116 rue de Turenne 75003 Paris (M8 Filles du Calvaire)

Tarif réduit pour 2 personnes 10,00 €
Tarif pour 1 personne 6,00 €

La 3ème édition de Kura Master aura lieu le 27 mai.

Kura Master 2019 aura lieu à la Galerie Joseph, dans le 3ème arrondissement de Paris.
La dégustation commencera à 15h00 après la clôture du concours. Profitez d’un voyage gustatif au Japon grâce à 700 variétés de sakés ! Bien sûr, des collations seront disponibles pour aller de pair avec les sakés. (Les tapas à partir de 5€. Paiement par carte bleue accepté.)

Tarif réduit pour 2 personnes 10,00 €
Tarif pour 1 personne 6,00 €

Introduction

Les 6 sommeliers français ont visité le Japon du 14 janvier 2019 au 21 janvier 2019, la période de pleine prospérité de brassage du saké, en tant que jurys de concours Kura Master. Ce séjour de 8 jours fut fructueux grâce aux apprentissages sur place et aux échanges non seulement avec les brasseurs de différentes régions mais aussi avec les personnels du saké, du vin, de chaque préfecture et d’association de cette domaine ; Ils ont visité 8 brasseries et participé aux séminaires et aux évènements en traversant 4 préfectures. Ce voyage a apporté sa contribution à la relation franco-japonaise en transmettant les connaissances des membres de jurys et leur passion envers le saké.

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1. Objectif du voyage de formation
2. Participants
3. Programme
4. Mardi 16/01 : Kiyama Shuzo
5. Mardi 16/01 : ARITA PORCELAIN LAB
6. Mardi 16/01 : Dégustation au restaurant typique de Saga
7. Mercredi 17/01 : Tenzan Shuzo
8. Jeudi 18/01 : Hananoka Shuzo
9. Vendredi 19/01 : Conférence de presse Kura Master à RIDEL
10. Vendredi 19/01 : L’événement spécial Kura Master
11. Conclusions de ce voyage de formation
12. Patronage

Objectif du voyage de formation

Nous souhaitions que les jurys puissent juger le saké de manière plus précise et plus équitable lors du deuxième concours de Kura Master.

Par conséquent, nous pensions qu’il était primordial qu’ils apprennent la philosophie et la technique de Kuramato (brasserie), qu’ils découvrent la culture du saké, les régions de production du saké et la technique de fabrication du saké.
En outre, nous souhaitions développer le tourisme régional. Si par quelques réseaux sociaux ou certains médias, nous diffusions l’image de sommeliers français contents de visiter Kuramoto (brasserie) et de déguster des spécialités régionales avec du saké, cela contribuerait à ce but.

La démocratisation du saké et la mise en avant du tourisme de la brasserie sont une des intentions de Kura Master qui appartient à l’association d’encouragement du tourisme de la brasserie.

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1. Objectif du voyage de formation
2. Participants
3. Programme
4. Mardi 16/01 : Kiyama Shuzo
5. Mardi 16/01 : ARITA PORCELAIN LAB
6. Mardi 16/01 : Dégustation au restaurant typique de Saga
7. Mercredi 17/01 : Tenzan Shuzo
8. Jeudi 18/01 : Hananoka Shuzo
9. Vendredi 19/01 : Conférence de presse Kura Master à RIDEL
10. Vendredi 19/01 : L’événement spécial Kura Master
11. Conclusions de ce voyage de formation
12. Patronage

Objectif du voyage de formation

Nous souhaitions que les jurys puissent juger le saké de manière plus précise et plus équitable lors du deuxième concours de Kura Master.

Par conséquent, nous pensions qu’il était primordial qu’ils apprennent la philosophie et la technique de Kuramato (brasserie), qu’ils découvrent la culture du saké, les régions de production du saké et la technique de fabrication du saké.
En outre, nous souhaitions développer le tourisme régional. Si par quelques réseaux sociaux ou certains médias, nous diffusions l’image de sommeliers français contents de visiter Kuramoto (brasserie) et de déguster des spécialités régionales avec du saké, cela contribuerait à ce but.

La démocratisation du saké et la mise en avant du tourisme de la brasserie sont une des intentions de Kura Master qui appartient à l’association d’encouragement du tourisme de la brasserie.

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Le Dimanche 08 Août 2017 ont eu lieu l’annonce officielle et la cérémonie de remise des Prix du Président, et Prix du Jury du concours « Kura Master », premier concours français de saké. Ces évènements se sont déroulé dans l’enceinte du plus célèbre « Salon du Saké » à Paris. Pour la première édition du concours cette année, 221 exposants ont présenté un total de 550 sakés différents (2 catégories : 266 sakés Junmai-Daiginjo, et 284 sakés Junmai). Dans chacune de ces deux catégories, les 5 meilleurs sakés ont été récompensés par les mentions spéciales du Jury, et le prix du président par le président du concours Xavier Thuizat.

* Le stand Kura Master

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