Sawanoi Junmai Daiginjo

Prix du Président 2021 Top 16 des sakés 2021 Junmai Daiginjo : Médaille de Platine 2021
Sawanoi Junmai Daiginjo
澤乃井 純米大吟醸
Ozawa Shuzo Co., Ltd. 小澤酒造株式会社
http://www.sawanoi-sake.com
Tokyo 東京都
Japan
4981563146342
50 %
15.5 %
±0
Yamadanishiki 100 %
720, 1800 ml
3000 JPY

Un commentaire à “ Sawanoi Junmai Daiginjo

  1. Il s’agit d’un saké expressif, d’une superbe présence aromatique très intense où se dévoilent des arômes poivrés, épicés, mais aussi de fleurs blanches et de fruits blancs mûrs. La bouche fait écho au nez avec une grande intensité aromatique : nous retrouvons cet aspect poivre blanc et délicatement épicé. Le cœur de bouche est suave et vibrant. On peut déceler une remarquable persistance aromatique et une finale sapide avec une légère amertume qui donne une capacité gastronomique unique à ce saké . Je vous recommande de servir ce saké dans de grands verres et de la carafe au préalable afin de libérer toute l’intensité de son expression aromatique. Un grand Saké !

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