AOKAGE

2 commentaires à “ AOKAGE ”

1. 28/08/2023

   Christophe DAVOINE – Président du jury « Honkaku-shochu & Awamori » dit :

   Le nez est puissant et très expressif, avec des notes dominantes de grillés comme le sésame, le pain grillé, la noisette
   En bouche, on retrouve la corrélation avec le nez, dans un premier temps, de manière très chaleureuse et suave, et c’est un enchainement de saveurs autour des graines et fruits sec comme les graines de courge, de tournesol, de noix de pecan, de graine de sésame torréfier, de croûte de pain grillé.
   Une très belle longueur en bouche qui se termine par des notes de cacao et de marc de café, et de caoutchouc.
   C’est un Honkaku Shochu particulièrement aromatique qui séduit par sa complexité, il peut être utilisé en petite quantité dans un cocktail pour s’exprimer pleinement et donner ces notes de dégustation si particulières et riches, c’est une explosion de saveurs et toujours un plaisir de la déguster.
2. 09/10/2023

   Sommeliers International dit :