Nouveau volet Kura Master :
le concours des vins japonais inauguré cette année par la catégorie « kōshū » !

La première édition du concours des vins japonais Kura Master se déroulera en 2025 pour la neuvième itération de cet évènement, initialement créé en 2017 autour de seuls sakés japonais et devenu année après année, le rendez-vous inévitable des amateurs de boissons alcoolisées japonaises. Ce concours sera ouvert cette année au cépage japonais le plus ancien et le plus représentatif du Japon sur le marché européen : le Kōshū^[1].

[1]Le kōshū est le premier cépage japonais à avoir été enregistré auprès de l’Office International de la vigne et du vin en 2010.

Genèse du concours des vins japonais

La mission primordiale de Kura Master depuis 2017 consiste à promouvoir la richesse culturelle des boissons japonaises en France. Au-delà des sakés, nous avons également ouvert nos portes aux honkaku-shochu, aux awamori et aux umeshu.

Cette année, nous élargissons encore notre spectre puisque nous intègrons le vin japonais dans un nouveau défi porté par l’excellente et talentueuse Paz LEVINSON, jusqu’ici vice-présidente du concours des sakés japonais.

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Chers amis,

Nous avons publié les conditions d’inscription pour la neuvième édition de Kura Master, l’événement incontournable pour les amateurs de boissons alcoolisées japonaises.

Comme nous vous l’avions annoncé, nous vous réservons cette année quelques surprises… En effet, nous lançons un quatrième concours dédié aux vins japonais, plus précisément dans la catégorie Kōshū, un cépage emblématique de la région de Yamanashi. Ces dernières années, les vins japonais suscitent de plus en plus de curiosité et d’intérêt dans le milieu professionnel.

Nous sommes impatients de découvrir les avis des sommeliers et des professionnels du vin de haut niveau qui composent le jury de Kura Master.

Par ailleurs, nous avons affiné les catégories de notre concours “Saké” afin d’assurer encore plus de justesse et de précision dans la définition des différentes catégories de sakés soumis par les producteurs.

Soyez assurés que nous mettons tout en œuvre pour vous offrir un concours de la plus grande qualité !

Saké japonais

Honkaku-Shochu&Awamori

Umeshu

Vins japonais

L’association Kura Master (qui siège à Paris qui est représentée par M. Keiichiro Miyagawa) a annoncé officiellement tous les résultats des concours de l’édition 2024 lors d’une remise de prix qui s’est tenue dans la résidence officielle de son Excellence, l’Ambassadeur du Japon en France. Cet évènement a eu lieu en France le mercredi 2 octobre à 14H00 (21H00 à l’heure japonaise). Si les différents Prix du Jury (qui récompensent la meilleure boisson dans chacune des catégories) étaient déjà connus, les deux Prix du Président, à savoir la plus haute récompense pour chaque concours, n’avaient pas encore été rendus publics. C’est désormais chose faite.

Pour le concours « Saké », c’est ainsi la brasserie Konishi de la préfecture de Hyôgoqui a remporté le Prix du Président en récompense de son « Chôtokusen Hakusetsu Itami Morohaku Daiginjô », parmi pas moins de 1223 références réparties entre six catégories. Pareillement, pour le concours « Honkaku-shochu & awamori », c’est la maison Matsufuji de la préfecture d’Okinawa qui obtient le titre tant convoité pour son « Matsufuji araroka 44-do ».

Habituellement, nos concours disposaient chacun de leur jury propre mais une des nouveautés de cette année a consister à proposer un seul et unique jury dans lequel les sommeliers étaient en compagnie des barmen. Nous avons ainsi pu regrouper un jury de 123 grands professionnels parmi lesquels comptaient pas moins de neuf M. O. F. (Meilleur Ouvrier de France).

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Alors que nous sommes actuellement en pleine préparation de l’édition Kura Master 2024, il nous semble important de revenir sur ce que nous avons accompli au sein de l’année précédente afin de pouvoir solliciter de nouveau la confiance des brasseurs japonais et le précieux soutien des professionnels qui formeront nos jurys cette année.
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Ce message s’adresse à tous nos amis brasseurs qui nous ont déjà fait l’honneur de participer à Kura Master dans les années précédentes et bien évidemment à ceux qui ne connaissaient pas encore nos concours.

ENTRY START !

Les inscriptions commenceront le 15 janvier prochain et nous espérons que vous serez encore nombreux pour faire rayonner ce pan de l’artisanat culinaire japonais en France et en Europe.

2024.01.15 – 2024.02.16

Le concours en lui-même aura lieu le 27 mai et une grande dégustation sera également organisée mais nous vous en tiendrons bien évidemment informés !

Règlement du concours de saké japonais Kura Master 2024

Règlement du concours Honkaku-shochu & Awamori de Kura Master 2024

Règlement du concours Umeshu de Kura Master 2024