Denis MERLO
2026Apprenti sommelier
Hôtel de Crillon
Actuellement apprenti en sommellerie à l’hôtel de Crillon depuis un an et demi j’ai toujours eu un parcours en hôtellerie restauration et plus particulièrement dans le service en restaurant.
Au cours de mon bac technologique puis de mon Bts Mhr j’ai travaillé au sein de divers établissements : Domaine Les Crayères** ; l’Assiette Champenoise*** ; l’Hotel de France…mais aussi participe à plusieurs concours dont la coupe Georges Baptiste, le trophée Mille ou encore récemment les championnats du Monde Worldskills service en restaurant où j’ai pu obtenir le titre de champion du monde.
