Gangi Junmai Daiginjo Sekirei
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| 雁木 純米大吟醸 鶺鴒 | |
| Yaoshinshuzo CO.,LTD 八百新酒造株式会社 | |
| http://www.yaoshin.co.jp/ | |
| Yamaguchi 山口県 | |
| 日本Japon | |
| 4934655002194 | |
| 35 % | |
| Genshu 原酒 | |
| 16.0 % | |
| Yamadanishiki山田錦 100 | |
| 720, 1800 ml | |
| 5000 JPY |
Lauréat du Prix du Président pour Kura Master 2025, ce saké est extraordinaire : lumineux, rafraîchissant, désaltérant, dans l’air du temps — alliant pureté, fraîcheur et éclat. Un fruit très net, un aspect très floral, un nez également très ouvert, très épanoui, mais d’une grande élégance. En bouche, ce que j’ai aimé, c’est cette énergie, cet aspect fruit exotique, avec aussi la pêche bien présente. Une finale très brillante, assez kiré, que j’aime beaucoup, et qui apporte un éclat de fraîcheur. C’est ce qu’on aime dans le saké : la fraîcheur. Et ici, c’est un saké très gastronomique, capable de réunir tous les goûts des Français. Félicitations !