Gabriel BÉTOULE
Sommelier
Ritz Paris
J’ai pu faire mes premières classes en bistronomie, notamment avec le restaurant Vantre pour ensuite poursuivre en palace avec la table d’Aurélien Largeau à Biarritz. Un retour sur Paris début 2023 avec un passage chez Apicius et David Toutain avant de commencer en Mars 2024 au sein du Ritz Paris en tant que responsable de la Sommellerie.
