Yoan GANDON
Sommelier
Frida Restaurant
Issu de l’hôtellerie restauration via un BTS j’ai travaillé pendant 1 an dans l’événementiel sur l’ouverture du Pavillon Dauphine pour Saint Clair le Traiteur.
Je suis ensuite revenu à l’opérationnelle en étant responsable d’un salon de thé. La vie personnelle m’a amené vers Bordeaux ou je me suis réorienté vers un produit qui me plaisait particulièrement, le vin.
1 an de formation à l’ISVV de Bordeaux puis 2 ans en propriété viticole je suis aujourd’hui chef sommelier depuis Mai 2021 au restaurant Frida à Bordeaux.
