Voici la troisième vidéo de notre série « Le Goût du Japon », proposée par Kura Master et la Maison du Japon, destinée à mettre en avant la richesse gastronomique des préfectures japonaises.
Retrouvez Chloé CAZAUX-GRANDPIERRE (saké sommelière) et TANAKA Kazuyuki (chef du restaurant “Racine”) pour un sublime menu auquel seront accordés huit sakés de la préfecture de Saga.
Bon visionnage, mais surtout bonne visite et bonnes découvertes !!
!!!!!!!!! VENTE EXCLUSIVE de sakés de la préfecture de Saga !!!!!!!!!!!
Des sakés de la préfecture seront mis en vente à partir du 21 septembre à la boutique Takumi Flavours (située dans la Maison de la Culture du Japon).
Venez donc nombreux découvrir en exclusivité ces magnifiques sakés au 101 bis Quai Branly (75015 Paris) du mardi au samedi de 12h à 18h.
- Objectif du voyage de formation
- Participants
- Programme
- Mardi 16/01 : Kiyama Shuzo
- Mardi 16/01 : ARITA PORCELAIN LAB
- Mardi 16/01 : Dégustation au restaurant typique de Saga
- Mercredi 17/01 : Tenzan Shuzo
- Jeudi 18/01 : Hananoka Shuzo
- Vendredi 19/01 : Conférence de presse Kura Master à RIDEL
- Vendredi 19/01 : L’événement spécial Kura Master
- Conclusions de ce voyage de formation
- Patronage
Objectif du voyage de formation
Nous souhaitions que les jurys puissent juger le saké de manière plus précise et plus équitable lors du deuxième concours de Kura Master.
Par conséquent, nous pensions qu’il était primordial qu’ils apprennent la philosophie et la technique de Kuramato (brasserie), qu’ils découvrent la culture du saké, les régions de production du saké et la technique de fabrication du saké.
En outre, nous souhaitions développer le tourisme régional. Si par quelques réseaux sociaux ou certains médias, nous diffusions l’image de sommeliers français contents de visiter Kuramoto (brasserie) et de déguster des spécialités régionales avec du saké, cela contribuerait à ce but.
La démocratisation du saké et la mise en avant du tourisme de la brasserie sont une des intentions de Kura Master qui appartient à l’association d’encouragement du tourisme de la brasserie.
