shimmer#10 awamori hanejisan hitomebore 50per iwatekensan awa 50per

Honkaku-shochu & Awamori Prix du Jury Kura Master 2024 Top 16 des Honkaku-shochu & Awamori 2024 Finalistes des Honkaku-shochu & Awamori 2024 Variés : Médaille de Platine 2024
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shimmer#10 粟盛 羽地産ひとめぼれ50%・岩手県産粟50%
Nanto Liquor Corporation. 南島酒販株式会社
https://shimmer.okinawa/pages/shimmerpj-10
Okinawa 沖縄県
日本Japon
4955707344116
44 %
バラエティー部門Shochu Variés
単式蒸留焼酎Shochu distillé en pot
原料:日本米・粟 (Riz japonais, Millet)
黒麹Kôji noir
常圧Distillation atmosphérique
不使用Non utilisé
3ヶ月 3 mois
720 ml
16000 JPY
Chuko Awamori Distillery Co., Ltd. 忠孝酒造株式会社

沖縄から消えた幻の酒“粟盛”

泡盛の原点(オリジン)とも呼べる存在でありながら、現代を生きる誰も飲んだことが無い幻の酒であり、沖縄の酒類文化の歴史を紐解く上でも、大きな価値のある存在であると言えます。

今回のプロジェクトでは忠孝酒造の協力の下に、琉球泡盛の長い歴史とロマンが凝縮された幻の酒"粟盛"の戦後初めての再現・商品化に挑戦しました。

#10 粟盛 羽地産ひとめぼれ50%岩手県産粟50% では、戦前の"粟盛"の味わいを可能な限り再現する為に忠孝酒造の製品としては非常に珍しい粗濾過、その中でも可能な限り粗く濾過を行う「保安濾過」で仕上げを行います。泡盛愛好家の誰もが一度はその存在を語り、味を想像した"粟盛"が令和の時代に復活。

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