Chers tous,
Voici le 11ème exemplaire de notre newsletter nouvelle formule, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. Vous y trouverez ce mois-ci un très bref concentré du mois de décembre qui a vu fleurir non loin de Paris, un véritable jardin japonais le temps d’un week-end. Nous profitons également de ces quelques pages pour vous recommander un “saké sparkling” pour les fêtes et des produits de la préfecture de Kagoshima. Nous laissons à notre président la primeur des annonces liées à nos prochains concours (lundi 22 mai 2023) : elles ne devraient plus tarder à être publiées sur nos réseaux. Sachez que nous vous promettons de nouvelles surprises et de nouvelles découvertes ! Nous allons continuer d’améliorer cette newsletter en tentant notamment d’apporter un meilleur descriptif et un historique plus fourni des brasseries que notre concours a récompensées au cours de ces dernières années. N’hésitez pas à nous faire part de ce que vous souhaiteriez éventuellement y voir figurer ou si vous aimeriez que nous vous apportions des éclaircissements sur tel ou tel sujet. Vous la trouverez en téléchargement libre (format PDF) via le bouton ci-dessous.
Merci pour fidélité et votre indéfectible soutien.
Amicalement,
L’Association Kura Master
Chers tous,
Voici le 10ème exemplaire de notre newsletter nouvelle formule, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. Vous y trouverez ce mois-ci un bref concentré d’un mois de novembre particulièrement excitant et réjouissant, puisque le président de notre jury “saké”, M. Xavier THUIZAT a été doublement couronné Meilleur Sommelier de France et « Meilleur Ouvrier de France » final certification in Sommellerie. Quant à notre travail au sein de l’Association, nous vous prions de croire que nous sommes d’ores et déjà tournés vers la VIIème édition de Kura Master, qui se déroulera le lundi 22 mai 2023, et pour laquelle nous vous promettons de nouvelles surprises et de nouvelles découvertes ! Nous allons continuer d’améliorer cette newsletter en tentant notamment d’apporter un meilleur descriptif et un historique plus fourni des brasseries que notre concours a récompensées au cours de ces dernières années. N’hésitez pas à nous faire part de ce que vous souhaiteriez éventuellement y voir figurer ou si vous aimeriez que nous vous apportions des éclaircissements sur tel ou tel sujet. Vous la trouverez en téléchargement libre (format PDF) via le bouton ci-dessous.
Merci pour fidélité et votre indéfectible soutien.
Amicalement,
L’Association Kura Master
Voici la 8ème étape de notre périple culinaire « Le Goût du Japon », proposé en collaboration avec la Maison du Japon, et destiné à mettre en avant la richesse gastronomique des préfectures japonaises.
Nous retrouvons Amandine PASTOUREL (chef sommelière du restaurant « La Dame de Pic » qui nous avait fait l’honneur d’inaugurer cette série de vidéos) et Sarah LACOSTE qui dispense des cours de cuisine japonaise (et qui nous avait déjà proposé des recettes de la région de Nagano), pour une magnifique présentation de la préfecture de Wakayama… et de cette boisson dont la popularité monte dans notre pays : les umeshu, magiques alcools de prune, estampillés “GI Wakayama” !
Découvrez 3 superbes recettes japonaises à faire à la maison et entrez, en compagnie de nos talentueuses amies dans l’univers de la prune de Wakayama !!!!
Bon visionnage, mais surtout bonne visite et bonnes découvertes !!
Xavier Thuizat, chef sommelier de renom et accessoirement président du jury « saké » Kura Master, comptait parmi les trois finalistes du concours de Meilleur Sommelier de France, et après une ultime épreuve qui s’est déroulée dans l’après-midi… c’est son nom qui a été appelé !!! Il s’agissait de sa première participation à ce concours : énorme BRAVO à ce bourreau de travail, et toutes nos félicitations !!!
Chers tous,
Voici le 9ème exemplaire de notre newsletter nouvelle formule, dont le but est de revenir brièvement sur l’actualité des boissons japonaises dans notre pays. Vous y trouverez ce mois-ci un bref concentré d’un mois d’octobre particulièrement riche, puisque nous avons eu le “Salon du Saké”, le “Salon des Vignerons Indépendants de Dijon” à l’occasion duquel plusieurs maisons japonaises de la région de Hiroshima, productrices de saké ont participé, mais aussi du SIAL, et la réception de l’ambassadeur japonais auprès de l’UNESCO destiné à promouvoir les boissons japonaises auprès de cette institution internationale. Enfin et surtout, le gouverneur de Kagoshima est venu en France et lors de sa visite à l’hôtel de Crillon, il a consacré un accord entre le palace et la maison Chiran afin d’inscrire au menu du bar de l’établissement, ce fabuleux shochu à base de patate douce et de thé vert !!! Quant à notre travail au sein de l’Association, nous vous prions de croire que nous sommes d’ores et déjà tournés vers la VIIème édition de Kura Master, qui se déroulera le lundi 22 mai 2023, et pour laquelle nous vous promettons de nouvelles surprises et de nouvelles découvertes ! Nous allons continuer d’améliorer cette newsletter en tentant notamment d’apporter un meilleur descriptif et un historique plus fourni des brasseries que notre concours a récompensées au cours de ces dernières années. N’hésitez pas à nous faire part de ce que vous souhaiteriez éventuellement y voir figurer ou si vous aimeriez que nous vous apportions des éclaircissements sur tel ou tel sujet. Vous la trouverez en téléchargement libre (format PDF) via le bouton ci-dessous.
Merci pour fidélité et votre indéfectible soutien.
Amicalement,
L’Association Kura Master
