Maud BONITHON
2026Professeure de sommellerie
Lycée Albert Bayet, 37000 Tours
フランス国内外の星付きレストランをはじめ、星獲得を目指すレストランやワインバー兼ワインショップにてソムリエとして経験を重ねてきた。
その後、ワインへの情熱を次世代へ伝えるべく、ソムリエ教育に携わる道を選び、現在はソムリエ講師として後進の育成に従事している。
また、長年にわたりフランス・ソムリエ連盟（UDSF）に所属するとともに、フランスのソムリエ養成に携わる講師陣の一員として活動。
さらに、フランス最優秀若手ソムリエコンクール（MJSF）の運営委員会メンバーとしても参画している。
