Nouveau volet Kura Master :
le concours des vins japonais inauguré cette année par la catégorie « kōshū » !
La première édition du concours des vins japonais Kura Master se déroulera en 2025 pour la neuvième itération de cet évènement, initialement créé en 2017 autour de seuls sakés japonais et devenu année après année, le rendez-vous inévitable des amateurs de boissons alcoolisées japonaises. Ce concours sera ouvert cette année au cépage japonais le plus ancien et le plus représentatif du Japon sur le marché européen : le Kōshū[1].
[1]Le kōshū est le premier cépage japonais à avoir été enregistré auprès de l’Office International de la vigne et du vin en 2010.
Genèse du concours des vins japonais
La mission primordiale de Kura Master depuis 2017 consiste à promouvoir la richesse culturelle des boissons japonaises en France. Au-delà des sakés, nous avons également ouvert nos portes aux honkaku-shochu, aux awamori et aux umeshu.
Cette année, nous élargissons encore notre spectre puisque nous intègrons le vin japonais dans un nouveau défi porté par l’excellente et talentueuse Paz LEVINSON, jusqu’ici vice-présidente du concours des sakés japonais.
Un premier défi avec la « catégorie Kōshū »
Le cépage « kōshū » est considéré ces dernières années sur le marché européen comme le cépage emblématique par excellence du vin japonais. C’est bien souvent par ce cépage que de nombreux amateurs ou experts du monde du vin, entrent dans l’univers de la culture vinicole japonaise.
Par ailleurs, tout comme il est traditionnel d’étudier le vin français avec une approche par région ou par cépage, nous avons choisi de débuter cette aventure avec un cépage en particulier, ce fameux kōshū, afin de ne pas disperser excessivement la concentration et l’apprentissage des membres du jury. Il nous faut toutefois préciser que les vins japonais ne se résument pas uniquement à ce cépage et chaque région viticole japonaise possède ses propres atouts que nous espérons pouvoir montrer au monde dès notre prochaine édition.
Règlement du concours des vins japonais
À vos agendas !
La prochaine édition Kura Master se tiendra le lundi 26 mai à l’Espace Charenton. Nous espérons vous retrouver nombreux pour un évènement qui s’annonce d’ores et déjà exceptionnel et nous reviendrons prochainement vers vous pour vous informer des nouveautés qui ne manqueront pas de vous plaire !
Nomination de Mme Paz Levinson en tant que présidente du jury de concours Vin Japonais
Découvrez le message de Mme Paz Levinson
Mme Paz Levinson a été nommée présidente du jury du concours de vin japonais Kura Master.
Son message :
“À partir de 2025, nous lançons un nouveau concours de vins japonais, avec pour inaugurer cette première édition, une catégorie dédiée entièrement au kōshū.
Nous invitons chaleureusement tous les producteurs de ce vin à travers le Japon à participer à ce qui s’annonce comme un grand évènement d’exception.
Le kōshū est un cépage emblématique du Japon, connu pour sa richesse et son élégance aromatiques : il occupe une place fascinante dans la catégorie des vins aromatiques du monde entier et nous sommes nombreux à avoir constatéannée après année les progrès remarquables effectués par les vignerons japonais.
Nous avons donc décidé de créér un endroit, ici à Paris, où des professionnels de la sommellerie basés en France pourront jauger, juger et annoter ces magnifiques vins qui nous viennent du Japon.
Tous les vins blancs kōshū ou les vins élaborés à partir de ce cépage sont les bienvenus pour cette compétition de 2025 et nous attendons vos inscriptions avec impatience !”
PROFIL
Originaire d’Argentine, Paz Levinson est une sommelière éblouissante qui, au fil des années, se voit récompensée pour la finesse et précision de son travail. Meilleure sommelière d’Argentine en 2010 et 2014, elle devient la meilleure sommelière des Amériques en 2015 et elle se voit distinguée en tant que quatrième meilleure sommelière du monde en 2016.
Un parcours impressionnant et remarquable qui est à l’image de sa persévérance et sa dévotion pour le vin qu’elle aborde avec humilité en se mettant chaque instant dans une posture d’apprentissage : apprendre des cultures, des clients, des vignobles, de l’histoire et également le désir de partager et diffuser ce savoir.
A chaque bouteille ouverte, elle saisit l’opportunité d’apprendre sur l’histoire du terroir, un apprentissage sensoriel et sur les accords mets-vins possibles.
En 2018, Paz Levinson devient la sommelière en chef du groupe Pic où elle va dynamiser les cartes des vins des différents établissements pour apporter du renouveau et une vision mondiale de l’univers du vin grâce à l’ouverture d’esprit de cette sommelière de talent.
