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INACLO(東洋言語文化学院)の日本語科の学位を取得後、自分の語学力と日本、ワイン、スピリッツへの情熱を Duclot グループの日本人観光客に活かすことに決めた。ワインとスピリッツ、そして日本への情熱から自然に、日本酒へたどり着いた。現在、Duclot グループが運営するギャラリー・ラファイエットのカーヴで、この日本酒への情熱をお客様に伝えている。
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