チボー・シモン
Saumur にてソムリエ資格を取得。
現在 Restaurant A.T のソムリエとして勤務。
フランスでのその他のキャリア：
Agape Substance
la Maison de l’Aubrac
la Grande Cascade
la Bastide saint Antoine
Éden Rock
外国でのキャリア：
Palace Savoy Londres
Emerson Inn and Spa New York
Fourways inn Bermuda
Kildare Hôtel Dublin
Celebrity Cruise
