Kura Master での審査委員長就任について
バーマンという仕事は私の誇りであり、その進化に日々情熱を持って取り組んでいます。
Kura Masterの本格焼酎・泡盛部門の新設は、この地でまだ知られていない日本の蒸溜酒と数多く出会うことができるという、信じられないほど素晴らしい機会が、我々フランスのバーマンに与えられるということです。本当に嬉しく思っています。
本格焼酎・泡盛部門 審査委員長
クリストフ・ダヴォワンヌ
プロフィール
2004年から12年間、優秀なバーマンを教育することで定評のあるパリのディズニーランドグループに勤務。2015年バーマンとして MOF を取得。その後、2016年リニューアルオープンしたパリの5星ホテル、ペニンシュラホテル・バーの責任者として従事。ここでグザビエ・チュイザ氏と出会う。2017年7月、リニューアルしたホテルクリヨンでシェフ・バーマンとして勤務。2018年7月、ホテルクリヨンを退社し、自身のコンサルタント事務所「Bar Excellence」を立ち上げる。世界のラグジュアリーホテルのバーでコンサルタント、教育、新商品開発などを行い活躍している。フランス・バーマン協会の役員でもある。
