Laurent DERHÉ ローラン・デレ

Chef sommelier, Consultant, Directeur d’une entreprise
Sarl AMDE

MOF（フランス最優秀職人賞ソムリエ）所持者であり、FrontonasにあるHôtel Restaurant Comptoir et Dépendancesのオーナー、ワイン販売とコンサルティング会社「SARL AMDE」のオーナーでもある。10年間の高級レストラン業界の経験をし、FrontonasのレストランAuberge du Ruを16年間にわたり創設し、運営した。