
Fabien GUILLEMOT
2023 2024 2025Chef sommelier, Directeur de restaurant
Le paris-brest by Christian Le Squer
Sommelier Epicure hôtel le bristol de 2011 a 2013 puis Chef sommelier et assistant manager au 114 Faubourg de 2013 a 2019
Jury Saké 2023 Jury Saké 2024 Jury Saké 2025