Jury 2023

Fabien OSMONT

Fabien OSMONT

Saké sommelier
Konjaku

Passionné du Japon depuis mon plus jeune âge, j’ai ouvert la boutique japonaise Konjaku il y a 6 ans afin de partager cette passion avec le plus grand nombre.
Cela m’a amené à découvrir le saké et à en assurer la promotion en Alsace à travers, par exemple, l’organisation de séminaires de découverte.
Dans le but de pouvoir mieux répondre aux attentes de mes clients, j’ai passé les certifications « Saké Sommelier SSA » et « Ultimate Saké Studies ».

Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

JNTO - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Reserve Sake Association

Kochi Prefecture

SAGA BAR