Jury 2019

Bertrand VERDIER

Je rentre dans le monde du Japon par une licence de japonais à l’INALCO.
De là, je commence à travailler au restaurant KIGAWA ou petit à petit j’atteins le poste de directeur/chef sommelier. Pour ensuite intégrer le Restaurant L’Archeste (une étoile michelin) au même poste. Ma passion pour le saké se fortifie de plus en plus qui me permet d’intégrer l’équipe du Restaurant ERH (une étoile michelin au sein de la maison du saké)

Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Kochi Prefecture