Jury 2018

Sylvain GUICHERD

Sylvain GUICHERD

Sommelier
Aki izakaya

Cuisinier pâtissier et sommelier, je me suis former à la cuisine et à la pâtisserie dans un restaurant 2 étoiles, j’ai ensuite voulu apprendre dans différent restaurant gastronomique, pour compléter ma formation, j’ai passer une mention sommelier obtenu. Je me suis passionner pour le saké pour proposer à ma clientèle une alternative au vins.

Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Kochi Prefecture