2018年度 審査員

シルヴァン・ギシェール

ソムリエ
Aki izakaya

シェフ、パティシエ、ソムリエ。
２つ星レストランでパティシエ・シェフとして働き、その後自身の幅を広げるためにソムリエの資格も取得。
ワインの代わりに日本酒をお客に勧めるようになりたいと考えている。