Thomas TREFCON
Barman, Consultant
Le Verre à Mélange
Après une formation en cuisine et l’obtention d’un diplôme de Barman auprès de M. Henri DiNola, MOF BARMAN 2015, Thomas a travaillé dans différents établissements entre Paris et Monaco.
De retour à Marseille, il rejoint les équipes du Carry Nation & du Bar dans les Arbres. Puis, en 2019, il part en Australie afin d’affiner ses compétences bartending à l’international. Il occupera le poste d’Assistant Head Bartender à Sydney.
De retour en France, il co-fonde Le Verre A Mélange, avec Hélène en novembre 2021.
Fort de leurs parcours différents et complémentaires, Le Verre à Mélange a vu le jour avec l’objectif principal d’apporter une expertise à la fois technique et de formations auprès des établissements dans lesquels ils interviennent.
Ayant toujours évolué dans un univers très terrain, proche des équipes et des clients,
Le Verre à Mélange continue de participer à des évènements cocktails pour des marques, des professionnels mais aussi des particuliers ayant des envies de cocktails.
