2024年度 本格焼酎・泡盛 審査員

Thomas TREFCON トマ・トレフコン

Barman, Consultant
Le Verre à Mélange


料理の研修、また、2015年のMOFバーマンであるHenri DiNola 氏のもとでバーテンダーの資格を取得した後、パリとモナコのさまざまな施設で働いた。

マルセイユに戻った後、Carry Nation & du Bar dans les Arbresのチームに参加した。2019年にはオーストラリアに行き、国際的なバーテンディングのスキルを磨き、シドニーではアシスタントヘッドバーテンダーを務めた。

フランスに戻った後、2021年11月にエレーヌと共にLe Verre A Mélangeを共同設立。
Le Verre à Mélangeは、豊富な経験とスキルを活かして、技術や専門知識とトレーニングの両方を顧客に提供することを主な目的としている。チームや顧客に寄り添っているLe Verre à Mélangeは、常に現場で活動し、ブランド、プロフェッショナル、そしてカクテルを楽しみたい一般の人々のためにカクテルイベントに参加している。

後援

Ambassade du Japon en France 在仏日本国大使館

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

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岐阜県酒造組合連合会

長期熟成酒研究会

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