Tonino LAURENT
Chef barman
Louis XV
Chef barman du bar le XV à Nancy.
Co-gérant de Barfly Society et finaliste du concours MOF classe barman 2022.
Je suis sensible à la transmission du savoir faire pour les jeunes et j’aime fédérer les équipes autour d’un but commun, la performance et la satisfaction de nos convives mais surtout la discrétion.
Je porte également une attention particulière à la notion d’héritage.
Des valeurs que je retrouve avec les spiritueux japonnais.
