Jury Honkaku-shochu & Awamori 2021

Federico MEDICI

Federico MEDICI

Je connais le Honkaku shochu depuis 2014, quand on m’en a parlé et fait goûter pour la première fois. En 2015, j’ai convaincu un importateur de whisky italien d’acheter une première cargaison de shochu produit par quatre distilleries historiques. Aujourd’hui, j’importe régulièrement en Italie du Honkaku-shochu et Awamori de plusieurs distilleries. Tout cela, sous l’égide du marque déposée BereGiapponese.

Depuis 2003, je suis agent commercial dans le secteur alimentaire, à Rome et dans le Latium. Ici, je représente diverses usines de pâtes, des transformateurs de truffes, des entreprises de confiserie e des chocolat, des producteurs de poisson en conserve, des torréfacteurs, des producteurs de sel de mer et des d’huile d’olive. J’ai aussi représenté certaines producteurs de vin. Pendant cette période, j’ai été associé et directeur commercial d’une usine de charcuterie sarde, spécialisée dans les produits traditionnels de porc, ainsi que kosher et halal: chèvre, mouton, vache.

Auparavant, c’est a dire de 1991 à 2003, j’ai travaillé dans des sociétés de relations publiques, de publicité et chez une maison d’édition, toujours avec une forte spécialisation dans le secteur de l’alimentation et du vin.

Mes études secondaires comprennent un diplôme en économie de l’Université de Rome La Sapienza (1990) et un MBA de la Manchester Business School et de la Fundação Getulio Vargas à São Paulo, Brésil (1997).

Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Kochi Prefecture