Aurélie CHEVAIS
Je suis actuellement professeur de bar au lycée Escoffier à Eragny (95). J’enseigne donc le métier de barman à des jeunes qui possèdent déjà un diplôme dans l’hôtellerie-restauration.
J’ai fait des études dans l’hôtellerie-restauration puis j’ai travaillé en France et en Angleterre dans des hôtels, des restaurants et bars d’hôtels.
J’ai ensuite passé le concours pour être professeur. J’ai enseigné le service en salle puis rapidement le bar en plus. Maintenant j’enseigne majoritairement sur la
Mention complémentaire barman.
