Maxime CADERON
Chef sommelier, ENSEIGNANT RESPONSABLE DES PROGRAMME VINS
INSTITUT LE CORDON BLEU PARIS
Chef et sommelier de formation, j’ai dédié ma carrière au monde des vins et spiritueux depuis 20 ans. De commercial de terrain en Angleterre pendant 2 ans, je suis devenu Caviste en France chez Fauchon pendant 3 ans puis dans le groupe Duclot pendant 11 ans où j’ai gravi les échelons et ai j’ai dirigé la Cave des Galeries Lafayette les 3 dernières années. Je sui par la suite devenu ambassadeur de marque pour les Whisky Glenfiddich et enfin depuis janvier 2024 j’officie au sein de l’institut le Cordon Bleu Paris en tant qu’enseignant, responsable des programmes vins, chef sommelier et acheteur pour l’institut.
