Alexandre BESNAULT
Barman
PIC
Issu d’une formation en Hôtellerie-Restauration avec spécialisation en Mixologie et Spiritueux à Bordeaux. J’ai depuis toujours exercé ce métier tout d’abord dans des bars comme Frida puis Madame Pang aux cotés notamment d’Anthony GUITARD avec qui j’ai pu developper ma connaissance produits venant d’Asie, plus particulièrement les sakés et shochu.
Aujourd’hui basé en Suisse après deux années passées au sein du groupe ACCORD à Montreux en tant que Premier Barman, j’ai eu l’opportunité par la suite d’évoluer en tant que Chef Barman pour la cheffe Anne-Sophie Pic au sein du Beau-Rivage Palace à Lausanne. J’ai la chance aujourd’hui de mettre en pratique mes années d’expérience et ma passion commune avec la cheffe pour la culture asiatique aux cotés de Paz Levinson et Dominique Peretti afin de créer des boissons creatives et des accords signatures en adéquation avec l’univers de la cheffe.
