Fernand PERROUD
Le monde du Saké est une porte d’entrée magnifique pour découvrir la richesse extraordinaire de la culture japonaise.
En prime, le Saké permet de sublimer, avec délicatesse et respect, les saveurs et le savoir-faire admirables de la gastronomie française.
Après avoir travailler dans une Kura comme kurabito sur l’île de Sado ( Préfecture de Niigata ), dégusté beaucoup de Sakés et avoir rencontré de grands professionels du Saké du monde entier, au Japon et en Europe, j’aimerais à mon tour, avec humilité mais détermination, partager mon plaisir pour cette boisson unique en son genre et contribuer à son rayonnement.
Premier français certifié expert en Saké de la préfecture de Niigata, Je suis si fier et heureux de participer à nouveau au concours du Kura Master comme juge dont les prix sont parmi les plus respectés au Japon.
The world of Sake is a splendid gateway to the extraordinary richness of Japanese culture.
As a bonus, Sake allows to sublimate even more, with delicacy and respect, the admirable flavors and unique know-how of French gastronomy.
After working in a Kura as a kurabito on Sado Island (Niigata Prefecture), I have tasted a lot of sakes and met great Sake professionals from around the world, in Japan and Europe.
Now it is the right time for me to contribute to its success with humility but determination, by sharing with as many people as possible the enjoyment that this unique beverage can be.
First French person certified as an expert in Sake from Niigata prefecture, I am so proud and delighted to participate in the Kura Master competition once again as a judge with some of the most respected awards in Japan.
Kura Master Sake Expert Jury Member, Paris 2019.
Gakkogura Sake Brewing Program, Obata Shuzo Niigata 2019.
Advanced Sake Professional by John Gauntner SEC, Tokyo 2019.
